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Receta:Merluza en salsa de Piñones

Merluza en salsa de piñones


Para 4 personas.
Dificultad:Media
Tiempo:25 minutos.


Ingredientes:
4 Rodajas de merluza de 150 g cada una
2 dientes de ajo
100 g de piñones
2 tomates grandes maduros
un poco de aceite y sal
1/2 hoja de laurel
1 limón y perejil picado

Preparación:
  • Asar a la llama del fuego los tomates y los ajos,pelarlos.
  • Colocarlos en la batidora junto con los piñones.Batir.
  • En una cazuela de barro,poner un poco de aceite y volcar la preparación anterior,sazonar,aromatizar con la hoja de laurel y cocer a fuego lento.Dejar reducir un poco la salsa.
  • Rociar con un poco de agua caliente y añadir las rodajas de merluza y el zumo del limón.Introducir en el horno a temperatura media.
  • Dejar cocer durante 10 minutos.
  • Servir en seguida,salpicado con el perejil picado. 


A comer!!

1 comentario: